Sabores a través del pincel en Varadero Gourmet 2025

El XV Festival Internacional Varadero Gourmet 2025 presenta una propuesta cultural tan exquisita como sus platos: la exposición “Sabor y Arte X: de XV a XV”. Esta iniciativa singular establece un diálogo entre los sabores autóctonos de la isla y las visiones de la plástica contemporánea.

La muestra reúne 40 piezas artísticas que trascienden la simple ilustración. Cada obra es una interpretación personal y profunda de recetas fundamentales de la cocina cubana, desde platos principales y postres hasta innovaciones en coctelería. Bajo la curaduría de Víctor Manuel Quijano Castiñeiras, este proyecto ofrece una reflexión visual sobre la identidad nacional, explorada a través de múltiples conceptos creativos.

Lo que comenzó en 2008 como un homenaje al aniversario del restaurante El Aljibe ha crecido hasta convertirse en un fenómeno cultural con una colección de 240 obras. Esta ha sido exhibida en numerosos escenarios, tanto en Cuba como a nivel internacional, incluyendo el Campeonato Mundial de Coctelería de la IBA y prestigiosos hoteles Meliã, aaciones que democratizan el acceso al arte y desdibujan los límites entre galerías y espacios públicos.

Como gesto significativo en esta edición, el artista fundador Sándor González Vilar donará una pieza creada para la ocasión, una acción que fortalece el coleccionismo y sella la alianza entre dos pilares de la cultura cubana.

La trascendencia de “Sabor y Arte” se documentará pronto en el libro “El Color de los Sabores”, que recoge esta travesía estética.