Sancti Spíritus, provincia de la región central de Cuba, es la única del país que tiene el privilegio de tener en su territorio dos de las primeras siete villas fundadas a comienzos del siglo XVI por el Adelantado español Diego Velázquez de Cuéllar: la del Espíritu Santo y la de la Santísima Trinidad. Las autoridades locales y el pueblo se empeñan en obtener la condición de Patrimonio Cultural de la Humanidad, que otorga la UNESCO. Para el logro de tales fines se han enfrascado en la conservación de su Centro Histórico, el que cuenta con edificaciones de los siglos XVIII y XIX, entre los que se destacan la Parroquial Mayor, el puente sobre el río Yayabo declarado ya Monumento Nacional, pues es el único en Cuba de su tipo proveniente de la época colonial, además de numerosos inmuebles con valores patrimoniales, arquitectónicos y de una rica tradición como el antiguo Bodegón.
La palabra tiene diferentes acepciones, en este caso hablaremos de bodegón como comercio o bar, y es que a unos pocos metros del legendario puente Yayabo se erigirá la nueva obra con una remodelación general para rescatar lo que solía ser, hace muchos años, parte de la tradición del territorio.
El lugar será el espacio propicio para disfrutar del cálido clima tropical y de los olores incomparables de la sabrosa comida criolla.
Todo ello combinado con refrescantes cócteles o afamados vinos que se podrán encontrar en la cava, concebida para el esparcimiento de los clientes más exigentes.
Esta taberna en la ribera del río Yayabo dispondrá de diversas zonas para el recreo de los visitantes nacionales y extranjeros, entre ellas: área de mesa interior, bar, espacios de banquetas y de mesas vinculadas a la cava, así como otros locales para el buen funcionamiento de la instalación. También podrán disfrutarse las frescas brisas yayaberas en un balcón de 8 m2 aproximadamente.
Sin duda la ciudad, con considerable actividad de servicios, ya es un importante centro turístico para todo aquel que desee disfrutar de la conservación de su patrimonio, su cultura y de la hospitalidad de su pueblo.
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