La cocina cubana es producto de una mezcla de costumbres de la española y la africana, luego fueron apareciendo otras que enriquecieron con texturas y sabores como la china, la francesa, la norteamericana y la caribeña en general. Sancti Spíritus,…
LAS CAPITALES DEL MUNDO, SIN PRESCINDIR DE SU INEVITABLE CARÁCTER COSMOPOLITA, MERECEN EL DERECHO DE SER RECONOCIDAS COMO REGIÓN CON IDENTIDAD PROPIA. LA CAPITAL DE TODOS LOS CUBANOS NO SOLO POSEE EL HABLA PECULIAR, SINO TAMBIÉN MODOS DE COMER Y…
“Un pueblo se reconoce, también, por su alimentación…” y es que la cocina está intrínsecamente vinculada a la vida de los hombres. ¿Qué motivaciones llevaron al Gran Almirante de la mar océano a emprender su incierto viaje hasta Las Indias?…
La cocina cubana es el resultado de la unión de las costumbres de la española y la africana, y posteriormente se sumaron elementos de la comida asiática con la emigración china, que adecuaron costumbres y procedimientos para lograr ciertas texturas…
ANTIGUO CÓCTEL CUBANO SURGIDO EN TIEMPOS DE LAS GUERRAS CONTRA ESPAÑA (1868-1898), ENTONCES EL TRAGO SE BEBÍA CALIENTE, SE DICE QUE PARA MITIGAR EL FRÍO Y LA DURA VIDA EN CAMPAÑA. A solo unos pasos, de la plaza calle Real…
Bayamo, desde su propia fundación como villa por Diego Velázquez, constituyó un escenario perfecto para la confluencia cultural, favorecido por las aguas del río y el fértil aluvión. Fue, sin duda, una de las comarcas más prósperas para el cultivo…
Cargango ...
