Samuel Feijóo o la grandeza de lo sencillo

Santa-Rosalia

Costumbrismo, tradición, folclor y mitología vernácula, con mucho de criollo humor, amén de simpatía, también para degustar. Polifacético artista cubano, de formación autodidacta, fue Samuel Feijóo Rodríguez, un irrenunciablemente proguajiro villareño, nacido el 31 de marzo de 1914 en el…

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Buena mezcla buen sabor

buena-mezcla

En la cultura culinaria de Holguín es evidente la marcada influencia aborigen, española (particularmente de los canarios), africana y de otros países latinoamericanos y caribeños En la provincia de Holguín, como en otras de la región oriental, se produjo un…

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Gastronomía con atributos propios

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No resulta un empeño imposible demarcar fronteras entre los componentes de la gastronomía cubana, en su conjunto, y las formas específicas de comer y beber, al nivel de regiones, provincias y localidades de esta Isla Grande.No obstante al predominio de…

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Baracoa o la cocina innombrable

Cucurucho-de-Coco-Miel

A la luz de las realidades, ameritaría revisar no solo lo cronológico de la historia como razón para nombrar Ciudad Primada a la villa y primer arzobispado de la Isla Grande a Nuestra Señora de Asunción de Baracoa, fundada por…

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